13 coisas que aprendi sobre Anthony Bourdain em seu Reddit AMA

13 coisas que aprendi sobre Anthony Bourdain em seu Reddit AMA

BOURDAIN CERTAMENTE não se tornou querido por mim recentemente - durante sua visita a Montreal em A parada, ele declarou: “Sem Montreal, o Canadá não teria esperança”. Ai, Anthony. Ai.

Apesar disso, gostei de seguir seu tópico Ask Me Anything no Reddit. No típico estilo sarcástico de Anthony Bourdain, ele não deu nada além de respostas honestas. Aqui estão algumas coisas favoritas que aprendi sobre o próprio homem.

Foto via www.businessinsider.com

1. Ele costumava ser um idiota.

Alguém perguntou como ele era na casa dos 20 anos. Ele disse: “Eu fui um idiota completo. Egoísta, ladrão, drogado, barulhento, estúpido, insensível e alguém que você não gostaria de ter conhecido. Eu teria roubado seu armário de remédios se tivesse sido convidado para sua casa. ”

Ao que outro comentarista respondeu: “Não, ele perguntou como você era na casa dos vinte anos”. Bourdain: “ba dum tshhh”.

2. Ele experimentou seu maior choque cultural na China.

A pergunta era: “Qual é o primeiro lugar para onde você recomendaria um americano em idade universitária para viajar se ele quisesse o choque cultural final?”

Resposta de Bourdain: “China”. O estômago de ovelha e vaca que ele provou durante as filmagens para Sem reservas pode ter algo a ver com isso.

3. Ele gosta de fazer omeletes com a filha.

Primeiro, eu não sabia que ele tinha uma filha. A verdadeira razão para a inclusão deste petisco, no entanto, é o seguinte comentário de um usuário do Reddit: “Você já pensou em usar ovos em vez de uma criança?”

Reddit. Você nunca decepciona.

4. Ele acha que limpar as lulas é muito, muito difícil.

Alguém queria saber o que era mais difícil de dominar: cozinhar ou escrever?

Anthony: “Cozinhar profissionalmente é um trabalho árduo. Escrever é um privilégio e um luxo. Qualquer pessoa que reclamar do bloqueio de escritor deve ser forçada a limpar lulas o dia todo. "

Tendo escrito vários romances, estou inclinado a acreditar nele.

5. Ele era um viciado.

Bourdain realmente não tem medo de falar sobre seu passado conturbado. A principal pergunta é: "O que você nunca quer provar de novo?" Bourdain respondeu com “metadona”.

Sua pior experiência com drogas: “Pentear o tapete felpudo em busca de lascas de tinta na esperança de que fossem pedaços de crack caídos. Fumando mesmo assim. ” Ele abandonou o hábito por anos e agora pode desfrutar de bebidas sem recaídas.

Sua experiência mais maluca, no entanto, foi alucinar "círculos de cães escoceses no céu".

6. Rick Steves ainda tem seu bong.

História real.

7. Seu lanche favorito tarde da noite era hash de carne enlatada.

Ao que alguém sugeriu: “Frite essa merda crocante em um pouco de gordura de bacon, faça uma auréola na frigideira, despeje três ovos e frite com facilidade. Adicione Tabasco. ”

Feito.

8. Para ele, a maior comida tradicional americana vem do sul.

Ao expressar sua antipatia por Paula Deen, ele diz: “Rejeito a ideia de que o que Paula estava vendendo fosse comida tradicional sulista. Cheeseburger com pão de Krispie Kreme? A avó de ninguém nunca fez essa merda. "

9. Os restaurantes às vezes causaram problemas durante as filmagens de Sem reservas porque anunciaram a chegada de Bourdain com antecedência.

“Isso arruína toda a naturalidade da cena e torna impossível fazer uma cena‘ normal ’da maneira que gostamos. Não queremos um público em segundo plano. Queremos que o lugar seja o mais próximo possível, sem nós por perto quando filmamos. ”

10. Ele sente que nunca foi um grande chef.

Alguém perguntou se os chefs ficavam ressentidos ou não com ele porque achavam que ele tinha mais habilidade na profissão do que eles.

Resposta de Anthony: “Na verdade não, espero. Eu tentei ser muito franco sobre minhas habilidades limitadas na cozinha e que NUNCA, NUNCA fui um grande chef. Nunca tive um negócio. Tento lembrar às pessoas disso. O que eu faço é fácil. Administrar uma cozinha - ou possuir um restaurante - é MUITO mais difícil. ”

11. Seus lugares favoritos no mundo para comer comida de rua são Cingapura, Hong Kong e Saigon.

Mas ele adoeceu gravemente com intoxicação alimentar na Libéria, caso você esteja se perguntando. Ele estava "rastejando, vazando em todas as direções por dois dias".

12. Ele é "tudo sobre Quebec".

Bourdain está apaixonado por Quebec. Ele se tornou um bom amigo de Dave McMillan e Fred Morin, a quem ele se refere como "chefs brilhantes, bon vivant e acadêmicos" que ficam bem em Speedos. Eles são seus mentores em Quebec, e ele recomenda Joe Beef e Liverpool House em Montreal.

13. A Líbia foi o país mais esboçado para ele em suas viagens.

“A Líbia às vezes era preocupante. Merda estava acontecendo na época em que estávamos lá. Mas os caras da milícia de Misrata que estavam cuidando de nós cuidaram muito bem de nós e acabou sendo uma experiência muito inspiradora ”.

[Nota: Anthony Bourdain tem um novo programa na CNN começando nesta primavera chamado Parts Unknown. Estamos muito felizes em ver o que ele tem guardado.]


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